Φαλατάδος

Χτισμένος αμφιθεατρικά με θεά το Κεχροβούνι, ο Φαλατάδος είναι ένα μεγάλο χωριό με πλούσια ιστορία που φτάνει μέχρι το 1400 μ.Χ. Αρχίστε την βόλτα σας από τη πανέμορφη Κυκλαδίτικη πλατεία της Μεγαλόχαρης όπου μπορείτε θαυμάσετε τον επιβλητικό τρούλο της μαρμάρινης εκκλησίας του Άη Γιάννη και τις εικόνες του 17ου αιώνα στο εσωτερικό του ναού.

Το χωριό φημίζεται για τη ρακή του την οποία μπορείτε να γευτείτε στα ταβερνάκια και τα καφενεδάκια του χωριού, η οποία παράγεται στα παραδοσιακά πατητήρια και αποστακτήρια που λειτουργούν στον οικισμό ενώ παλαιότερα οι κάτοικοι ασχολούνταν με τη βυρσοδεψία και την παραγωγή μεταξιού, όπως μαρτυρούν οι ερειπωμένες βιοτεχνίες στην κοντινή περιοχή Γναφάρια. Οι γύρω περιοχές “Ψαλίδι” και “Κακιά Σκάλα”, όπου πραγματοποιείται πανηγύρι κάθε Σεπτέμβρη, κατά την παραγωγή της ρακή, ξεχωρίζουν για τη φυσική ομορφιά τους και καλούν το ταξιδιώτη να τις ανακαλύψει.

Άξιο λόγου είναι επίσης τα “χοιροσφάγια”, ένα παραδοσιακό Κυκλαδίτικο έθιμο όπου κάθε Νοέμβρη ξεκινάει η σφαγή του χοίρου για την παραγωγή λουκάνικων και παστών όπως η ξακουστή λούζα. Η διαδικασία συνοδεύεται πάντα από μεγάλο γλέντι με χοιρινές λιχουδιές όπως ψητές μπριζόλες, παϊδάκια και ψαρονέφρι καθώς βέβαια και άφθονο κρασί.